Hotell Itaca har uppstått genom en ombyggnad av det gamla nunneklostret María Auxiliadora från 1800-talet, totalrenoverat 2006. Det ligger i centrum av Jerez, ett idealiskt läge för att besöka de berömda vintillverkarna, Kungliga Ridskolan och stränderna vid Puerto Santa Maria. Till järnvägsstationen är det 600 m och till Jerez flygplats 10 km. Det finns flera golfbanor i närheten som Sherry Golf Jerez (4 km), Montecastillo Golf (11 km) och Golf del Puerto (18 km). Motorbanan Circuito de Jerez ligger 10 km från hotellet. Vid hotellet finns 24 h reception, valutaväxling, utflyktsservice, TV-rum, frukostmatsal, bar/cafeteria och sammanträdesrum. Rummen har luftkonditionering, TV, telefon, minibar, trådlöst internet (extra avgift), säkerhetsfack samt badrum med kar/dusch och hårtork. Möjlighet till tvättservice (extra avgift). Rum med 2 sängar kan nyttjas av 4 personer, förutsatt att alla delar befintliga sängplatser. I närheten finns avgiftsbelagd parkering.